Sinceramente esta muy buena a mi me encanta al probarla me quede con esta cara *.*
La saque de la nevera antes y al partirla se espachurro, asi que no lo hagais, aunque estaba igual de bueno. Empezamos:
Ingredientes
- 1 caja de galletas oreo
- 80 gr de mantequilla
- 2 tarrinas de queso de untar
- 40 gr de azúcar normal
- 50 ml de leche
- 4 hojas de gelatina neutra
- Un poco de zumo de limón
- 1 pizca de sal
- 200 ml de nata para montar
- 40 gr de azúcar para montar la nata
Instrucciones
- Abrimos las galletas y reservamos la crema de las galletas.
- Ponemos las galletas en la trituradora y hacemos polvo.
- Reservamos algo menos de la mitad.
- El otro resto lo ponemos con la mantequilla a temperatura ambiente y amasamos para formar la base de la tarta.
- Ponemos esa base en el molde desmontable, forrado y presionamos bien.
- Guardamos en el frigorífico.
- El relleno de las galletas con la leche, el queso, el azúcar, el limón y la sal lo ponemos al fuego y obtenemos una crema bien ligada. El fuego muy bajo.
- Ponemos la gelatina en agua y luego pasamos la gelatina a la crema y ligamos.
- Montamos la nata con el azúcar.
- Ligamos las dos mezclas y pasamos al molde.
- Guardamos en el frigorífico al menos 12 horas.
- Desmoldamos y cubrimos la parte de arriba con las galletas trituradas que reservamos.
- Servimos bien fria.
No os puedo poner foto de la mia, esta espachurrada pero os pongo de otra
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